Nos vins

Blés

BLÉS est le nom d´une plante autochtone – Chrysanthemus Blés- qui croit sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux- ci respectent l´équilibre propre de l ´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que le papillon, l´abeille, la coccinelle et le rouge gorge qui vient faire son nid dans nos domaines au printemps en quête de soleil méridional.

Aranleón

Notre vin Aranleon Solo tinto fut le premier vin élaboré dans notre cave (millésime 2003).   L´escargot est devenu l´icône et notre petit hommage aux démarches patientes et sûres de nos projets vitivinicoles.

El Árbol

Nouvelle image pour ce vin classique de notre bodega: la majesté du pin dans nos vignobles comme reflet de l´élégance et du sérieux de notre vin le plus abouti.

 

Deshora

Nous avons pensé à élaborer un Cava qui puisse être dégusté à toute heure- a deshoras- en suivant les exigences de qualité fixées par la DOP Cava dans la commune valencienne de Requena.

Blés

Tinto 2016

Nous vous présentons ce vin qui est parfait pour accompagner des plats légers de pâtes, des viandes blanches, des pizzas ou simplement comme apéritif rafraîchissant

BLÉS est le nom d´une plante autochtone—Chrysanthemus Blés— qui croît sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux-ci respectent l´équilibre propre de l´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que la coccinelle .

Région: D.O.P. Valencia

Cépages de nos propres vignobles organiques:
80% bobal  en treille non irriguée de  Finca Casa de la Viña ( La Portera, commune: Requena). Altitude 731 mètres.  Sol mixte:  argileux et humique.  Rendement moyen : 2,5 Kg/vigne.
Date de récolte: 2e semaine d´Octobre
10% tempranillo en treille non irriguée  Finca El Churro (La Portera, commune: Requena). Altitude: 689 mètres. Sol mixte: Argileux et calcaire . Rendement moyen: 4,5 Kg / vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre .
10% cabernet sauvignon en treille irriguée  Finca Los Rincones (La Portera. Commune: Requena). Altitude: 720 mètres. Sol : Calcaire. Rendement moyen: 4 Kg/vigne. Date de récolte : 2e semaine de Septembre
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.

Vinification:
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.

Notes de dégustation:

  • Couleur: cerise, intensité moyenne
  • Nez: arômes de fruits rouges, frais, sauvages et herbes aromatiques.
  • Bouche: un passage en bouche doux, d´intensité moyenne, vif et persistant.

Température suggérée de service: 16oC

Prix:
“Commended“ à DECANTER 2014
90 points Guide Peñin 2015

Blés

Roble 2014

BLÉS ROBLE 2013 est le vin rouge qui plaira à tout le monde, à boire seul ou pour accompagner une grande sélection de plats comme les légumes grillés, les poissons gras ou les fromages mi affinés.

BLÉS est le nom d´une plante autochtone—Chrysanthemus Blés— qui croît sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux-ci respectent l´équilibre propre de l´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que l´abeille.
Région: D.O.P. Valencia

Cépages de nos propres vignobles organiques:
80% bobal  en treille non irriguée de  Finca Casa de la Viña ( La Portera, commune: Requena). Altitude 731 mètres.  Sol mixte: argileux et humique.  Rendement moyen : 2,5 Kg/vigne.
Date de récolte: 2e semaine d´Octobre
20% tempranillo en treille non irriguée  Finca El Churro (La Portera, commune: Requena). Altitude: 689 mètres. Sol mixte: Argileux et calcaire . Rendement moyen: 4,5 Kg / vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre .
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.

Vinification:
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.

Elevage en barrique:
Fermentation malolactique en fûts de chêne Américain suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 3 mois.

  • Notes de dégustation:
    • Couleur: Rouge rubis avec des reflets violets
    • Nez: arômes de fruits des bois mûrs avec des notes de cacao.
    • Bouche: un passage en bouche aimable et persistant.

    Température suggéré de service: 16oC

    Analyse:

    • Degré Alcoolique: 13,5 %
    • Sucres réducteurs: < 2 gr/l
    • Acidité volatile: 0,49 mg/l
    • pH: 3,6

Blés

Crianza 2014

Voici un vin idéal pour accompagner une grillade de poulet et légumes, sautée avec de la sauce soja, des plats épicés et divers types de riz.

BLÉS est le nom d´une plante autochtone—Chrysanthemus Blés— qui croît sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux-ci respectent l´équilibre propre de l´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que le papillon.

Région: D.O.P. Valencia

Cépages de nos propres vignobles organiques:
60% monastrell   en treille non irriguée de  Finca Montesanco( Fontanars dels Alforins). Altitude 650 mètres.  Sol mixte:  argileux et calcaire.  Rendement moyen : 4,5 Kg/vigne.
Date de récolte: 2e semaine de Septembre.
40 %tempranillo en treille non irriguée  Finca El Churro (La Portera, commune: Requena). Altitude: 689 mètres. Sol mixte: Argileux et calcaire . Rendement moyen: 4,5 Kg / vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre .
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.

Vinification:
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.

Elevage en barrique:
Fermentation malolactique en fûts de chêne Hongrois suivi d´un élevage dans les mêmes barriques pendant 6 mois.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Grenat intense.
  • Nez: arômes balsamiques de fruit mûr et un peu de bois épicé
  • Bouche: un passage en bouche avec des tannins ronds et un final frais où prédominent des notes citriques.

Température suggérée de service: 16oC

Analyse:

  •  Degré Alcoolique: 13,6 %
  • Sucres réducteurs: < 2 gr/l
  • Acidité volatile: 0,59 mg/l
  • pH: 3,55

Prix :
90 points dans le Guide Peñin 2015
Médaille de bronze dans le Challenge Mondial du Vin 2013

Blés

Reserva 2012

Cépages de nos propres vignobles organiques:
60 % monastrell en treille non irriguée de Finca Montesanco

(commune: Fontanars dels Alforins). AlFtude: 650 mètres. Sol mixte:

Argileux et calcaire. Rendement moyen: 4,5 Kg / vigne. Date de récolte: e semaine de Septembre.

40 % tempranillo en treille non irriguée Finca El Churro ( La Portera, commune: Requena). AlFtude 689 mètres. Sol mixte : argileux et calcaire. Rendement moyen: 4,5 kg / vigne. Date de récolte : 2 e semaine de Septembre

Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustaFon du raisin.

Vinification:

Les différentes parcelles sont vinifiées séparément , les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentation pendant deux semaines.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Grenat intense avec des notes d ́évolution
  • Nez: : Arômes issus d ́élevage bien intégrés et notes légères de fruits rouges balsamiques de fruit mûrs sur un fond de vanille.
  • Bouche: Vin bien structuré, élégant et persistant en bouche.

 

Analyse:

Degré Alcoolique: 13,6 % Vol Sucres réducteurs< 2 gr / lt Acidité volaFle: 0,59 mg/ lt pH: 3,55

Température suggérée de service: 16 C

90 points dans le Guide Penin 2014

Blés

Blanco 2016

Cépages de nos propres vignobles organiques:
60 % Chardonnay en treille irriguée de Finca Los Rincones (La Portera, Commune: Requena). AlGtude: 820 mètres. Sol calcaires. Rendement moyen: 2 Kg / vigne. Date de récolte: 1 semaine de Septembre.

40 % Macabeo en treille non irriguée de Finca Casa la Viña ( commune: Requena). AlGtude: 731 mètres. Sol: sableux. Rendement moyen: 3 Kg / vigne. Date de récolte: 1 semaine de Septembre.

Vinification:

Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustaGon des raisins, elle est mécanisée et a lieur la nuit pur préserver tous les arômes. Les cépages se vinifient séparément.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Jaune pâle avec des bordures verdâtres.
  • Nez: : Les arômes frais des cépages dominent, touches de pamplemousse, pêche et fruits tropicaux comme l ́ananas
  • Bouche: D ́une acidité très équilibrée et onctueuse, passage en bouche très aimable.

Sólo

Tinto 2014

Cépages de nos propres vignobles organiques:
80 % Bobal  en treille non irriguée de Finca Casa de la Viña (Commune Requena). Altitude 731 mètres. Sol : Argile, humus.  Rendement 2,5 Kg/ vigne. Date de récolte: 2e semaine d´Octobre
10 % Tempranillo en treille non irriguée de  Finca El Churro (La Portera.  Commune: Requena). Altitude: 689 mètres. Sol mix: calcaire et argileux .  Rendement moyen: 4,5 Kg/vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre
10 % Syrah en treille irriguée de  Finca Los Rincones (La Portera, Commune: Requena). Altitude 720 mètres Sol: léger avec prédominance calcaire  .Rendement  1 Kg/ vigne. Date de récolte: Dernière semaine d´Octobre.
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.

Vinification:
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.

Elevage en barrique:
Fermentation malolactique en fûts de chêne Hongrois et Français de deux et trois ans suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 12 mois et deux mois de “ bâtonnage”.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Rouge rubis avec des reflets bleuâtres, intensité moyenne/haute.
  • Nez: nous retrouvons des fruits rouges mûrs avec des arômes balsamiques et des notes méditerranéennes comme la lavande, sur un fond de notes minérales.
  • Bouche: Les baies rouges et noires sont présentes avec un peu de figue. Notes de chêne sur un fond minéral frais. Un vin rond en bouche avec des tannins doux.

Température suggérée de service: 16oC

Analyse:

  • Degré alcoolique : 13,85 % Vol
  • Sucre moins de  2 gr/ lt:
  • Acidité volatile: 0,58 mg/lt
  • pH: 3.6

Sólo

Blanco 2016

Cépages de nos propres vignobles organiques:
50% chardonnay en treille irriguée de Finca Los Rincones (La Portera, Commune: Requena). Altitude: 820 mètres. Sol calcaire. Rendement moyen: 2 Kg/vigne.  Date de récolte: 1ª semaine de Septembre.

25 % macabeo en treille non irriguée de  Finca Casa La Viña (Commune: Requena). Altitude: 731 mètres. Sol: sableux .  Rendement moyen :  3 Kg/ vigne. Date de récolte: 1st  semaine de Septembre.
25 % chardonnay  en treille irriguée de  Finca Los Rincones (La Portera, Commune: Requena). Altitude 820 mètres. Sol calcaire. Rendement  : 2 Kg/vigne. Date de récolte : 1st semaine de Septembre.

Vinification:
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation des raisins, elle est mécanisée et a lieu la nuit pour préserver tous les arômes.
Les cépages se vinifient séparément.

Elevage:
Elevé sur ses lies pendant deux mois en cuve inox. Macération pelliculaire pendant 12 heures à froid, pression douce pour l´extraction du moût fleur.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Jaune pâle avec des bordures verdâtres
  • Nez: Les arômes frais des cépages dominent, touches de pamplemousse, pêche et fruits tropicaux comme l´ananas. On peut apprécier aussi des notes de levures qui proviennent de l´élevage sur lies.
  • Bouche: D´une acidité très équilibrée et onctueuse, il s´agit d´un vin ample et persistant.

Température suggérée de service: 10-12oC
Analyse:

  • Degré alcoolique: 13,4 %
  • Sucre: < 2 g/l
  • Acidité volatile: 0,29 mg/l
  • pH: 3,5
  • Prix:
    90 points  Guide Peñín 2014

Sólo

Rosado 2015

Cépages de nos propres vignobles organiques:
50 % Bobal
50 % Cabernet Sauvignon

Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.

Vinification:
Le dépôt d´inox est vidé après trois heures de macération et fermentation à basse température.
La vendange a lieu de nuit pour la préservation des arômes.

Notes de dégustation:

  • Couleur: Brillant et limpide, couleur fraise avec des bordures de groseille, intensité moyenne.
  • Nez: Les arômes de fruits rouges comme les framboises dominent accompagnés de notes lactiques.
  • Bouche: Entrée en bouche fraîche et équilibrée avec un passage en bouche ample et agréable.

Température suggérée de service: 10-12oC

Analyse

  • Degré alcoolique: 13,5 %
  • Sucre: <2 g/l
  • Acidité volatile: 0,22 mg/l
  • pH: 3,6

El Árbol

de Aranleón 2015

Cépages de nos propres vignobles organiques:
100 % tempranillo en treille non irriguée de Finca Montesanco (commune: Fontanars dels Alforins). Altitude: 650 mètres. Sol: argileux et calcaire. Rendement: 1,5 Kg/vigne. Date de récolte: 3e semaine de Septembre.
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.
Vinification:
Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.
Elevage en barrique:
Fermentation malolactique en fûts de chêne Français suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 13 mois en contact avec les lies fines.

  • Notes de dégustation:
    • Couleur: Rouge profond, obscur.
    • Nez: complexe où nous retrouvons des notes de fruit noir, des plantes aromatiques, lactiques sur un fond minéral.
    • Bouche: très fine et complexe. Les tannins fins confèrent élégance et profondeur tout en respectant la particularité du terroir.

    Température suggérée de service: 18oC

    Analyse:

    • Degré alcoolique: 14,5 %
    • Sucre: < 2 gr/l
    • Acidité volatile: 0,59 mg/l
    • pH: 3,7

Prix :
92 points dans le Guide Peñín 2014.
91 points dans le Guide Peñin 2015
93 points dans le Guide ABC 2015.

Deshora

Cava Brut

Cépages de nos propres vignobles organiques:
50% chardonnay en treille irriguée de Finca Los Rincones (La Portera, commune: Requena). Altitude 820 mètres. Sol : calcaire. Rendement: 2 Kg/ vigne.  Date de récolte  dernière semaine d´Août.

50% macabeo en treille non irriguée de  Finca Casa La Viña (Commune: Requena). Altitude 731 mètres. Sol sableux. Rendements 3 Kg/vigne. Date de récolte: dernière semaine d´Août.

La vendange a lieu de nuit pour préserver les arômes.

Vinification:
Prise d´écume à température et humidité constantes dans nos caves, en évitant la lumière directe et sans vibrations.

Elevage:
Elevage sur lies pendant 11 mois.

  • Notes de dégustation:
  • Couleur: jaune pâle avec des reflets verdâtres, brillant, fines bulles et écume persistante.
  • Nez: arômes intenses de poire et de pomme avec des notes de limes et fleurs blanches
  • Bouche: fraîche, d´une acidité très bien intégrée avec un après goût floral long et persistant.Température suggérée de service: 8-9oC

Température suggérée de service: 8-9oC

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